Még lehet javítani az újbor minőségén
Nem csak Márton napkor, azóta is folyamatosan kóstolják, ellenőrzik a hordók tartalmát a környékbeli borászok. Amennyiben javításra szorul egy-egy tétel, még nem késő – állítják a szakemberek.
Az idei esztendő nem volt egy kimondottan jó évjárat, legalábbis itt Cserfőn ez a vélemény – fogalmazott Ábrahám János. A hegyháton gazdálkodó borász szerint természetesen most is nagy hangsúlyt kapott a tisztaság, a higiénia mellett a szüret időpontjának kiválasztása, de az újbor minőségén még lehet javítani.
- A kénszintre kell odafigyelni. Én is most ezen a hétvégén, meg az elmúlt hétvégén ellenőriztem a boraim kéntartalmát. Ha szükséges pótolni, inkább az elején egy nagy, sokkoló kénezést illik adni, amely fertőtlenít, letisztítja a bort. Legfeljebb később nyúlunk hozzá – mesélte Ábrahám János borász.
A cserfői gazdák körében nagy hagyománya van az újbor mustrával egybekötött Márton napi pincejárásnak, ami az idei esztendőben a járványhelyzet miatt elmaradt – de a szabályok és előírások betartása mellett szűk körben megtartották a helyi nedűk mustráját, amelyre 22 mintát küldtek.
Királylányka volt, vegyes vörös – vörös tételt keveset küldtek – aztán Olaszrizling, vegyes fehérek, érkezett több Irsai, ami most a divatos, illatos fajta, ebből több féle, amelyek megmérettetésre kerültek ezen a mustrán – mondta Ábrahám János borász.
Az idei cserfői újbor mustrán Szalai Ferenc bora nyerte a megmérettetést a zsűri egyöntetű véleménye alapján.
V.A.
(Képek: Kanizsa TV)
A rovat további hírei: Térségi hírek
Kipucolják a Sió siófoki mederszakaszát
2023. márc. 23. 07:05A 2,8 kilométer hosszú meder-szakasz eddig hulladék-mentesített részéből kikerült már fél biciklitől kezdve a törött műanyag székig sok minden. Az összegyűjtött szemétben rengeteg a petpalack, sörösdoboz, autógumi, horgászszerelék és egyéb kommunális hulladék.
Egy hónappal korábban kezdődik a szúnyoggyérítés a Balatonnál, mint tavaly
2023. márc. 22. 09:25Az év első légi biológiai beavatkozására a Pannónia Központ Kft. szakértőinek vizsgálata alapján kerül sor, egy hónappal korábban, mint tavaly. Idén több volt a csapadék, és jóval nagyobb területen kell elvégezni a szúnyogirtást, mint a múlt évben.
Szankciók, Ukrajnában dúló háború: Zalában is elbocsátásokra készül a NÖF
2023. márc. 21. 08:39A szankciók okozta energiaárrobbanás, az Európát sújtó gazdasági válság, illetve az Ukrajnában dúló háború együttesen a hatékonyságnövelés fokozására, a működés teljes racionalizálására kényszeríti a NÖF Nemzeti Örökségvédelmi Fejlesztési Nonprofit Kft-t, ezért csoportos létszámcsökkentésre kényszerül.
468 millióból épül 5 és fél kilométeres kerékpárút Lentiben
2023. márc. 21. 07:05A Zala két keréken elnevezésű TOP-program újabb elemeként csaknem 5,5 kilométer hosszan építenek vagy jelölnek ki meglévő közutakon új szakaszokat a közel 468 millió forintos támogatás felhasználásával.
Harmincmillió forintból újult meg a búcsúszentlászlói kegytemplom belseje
2023. márc. 20. 09:25Kormányzati támogatással, valamint a környékbeli önkormányzatok és a hívek hozzájárulásával újították fel.
Keddtől költözik, péntektől az új helyén várja a kanizsai foglalkoztatási osztály az ügyfeleket
2023. márc. 20. 07:05A Nagykanizsai Járási Hivatal Foglalkoztatási Osztálya a Fő út 24. szám helyett március végétől új helyszínen, a Sugár út 4. szám alatt folytatja tevékenységét.
Felújítják az eszteregnyei óvodát és kultúrházat
2023. márc. 17. 19:26Energetikai korszerűsítésre nyert pályázati összeget Eszteregnye önkormányzata a Széchenyi Terv Plusz programban. A támogatásból az óvoda és kultúrház közös épületében végeznek felújításokat, ahol a jövőben egy bölcsőde kialakítását is tervezi a testület.