Dobó Norbert Szőke zserbója az év fagylaltja, a mentes kategória győztese Wilheim Dávid szilvás fekete tea fagyija
Dobó Norbert balatonfüredi cukrász Szőke zserbó fantázianevű fagylaltja nyerte az Év fagylaltja vándorkupát és az aranyérmet a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete idei versenyén - jelentették be a szervezők.
Az 1998 óta minden évben megszervezett szakmai megmérettetés döntőjét kedden tartották Budapesten. A cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenyében a Füredi Fagyizót képviselő Dobó Norbert mögött Ladányi László lett a második a szeghalmi Ladányi Cukrászdából való Lazy Berry fantázianevű fagylaltjával. Novák Ádám és Elek Rita tökmagos-málnás fagyija pedig a harmadik helyet érte el a szegedi Reök Kézműves Cukrászdából.
A mentes kategória győztese szilvás fekete tea fagylalt lett, Wilheim Dávid alkotása a balatonmáriafürdői Pingvin Fagylaltozó és Cukrászdából. Második helyen Böröczky-Asztalos Ágnes Tök jó elnevezésű fagylaltja végzett a balatonszemesi Margaréta Fagyizóból, harmadik helyezést ért el a csokoládés kókusz sorbet, Reif Ferenc cukrász alkotása a polgárdi Dock Cukrászdából.
A szakmai zsűri tagja volt Balogh László (Kézműves Cukrászda, Gyula), Baracskay Angéla (kreatív cukrászséf, Budapest), Gerő Eszter (Sütizz Cukrászda, Budapest), Szűcs Árpád (a table! Boulangerie-pâtisserie, Ojo Ice, Budapest), Erdélyi Balázs (szakmai elnök, Magyar Cukrász Ipartestület, Budapest).
A Magyar Cukrász Ipartestület által meghirdetett az Év fagylaltja versenyére nevezett fagylaltok csak természetes alap- és járulékos anyagokkal készülhettek, kizárólag saját készítésű öntetekkel ízesítve és díszítve. A minden mentes kategóriába hozzáadott cukor-, glutén-, laktóz- és tejfehérjementes fagylaltokkal kerülhettek a versenyzők.
Szűcs Árpád, a szakmai zsűri elnöke hangsúlyozta: az elmúlt években egyre jobb minőségű fagylaltokkal neveznek a versenyzők. Mint mondta, idén is az egyensúlyt, a cukor, a zsiradékok és más összetevők harmonikus egyvelegét és a kreativitást keresték az összetételben és a díszítésben.
A alapanyaggyártók, forgalmazók versenyét a szilvás-ropogós mandula granolával (Rétfalvi Attila - Master Martini Kft.) nyerte, a mentes kategória győztese a ribizlis mákfagylalt lett (Cseri Róbert, KEN Carpathia Kft.).
A kézműves fagylaltok közül az összes döntőbe került alkotás megkapta a Régió kiváló fagylaltja címet is.
Az Év Fagylaltja versenyre idén a négy kategóriában összesen 74 fagylalt nevezett. Kötelező íz idén sem volt. A döntőbe a kézműves kategóriákban 12 fagylalt került, melyeket a versenyzőknek a zsűri jelenlétében kellett elkészíteniük. Az alapanyaggyártók-forgalmazók kategóriájában 27 fagylalt versengett a helyezésekért.
MTI
A rovat további hírei: Színes
Haszonállatok húsában, tejében és vérében is találtak mikroműanyagot
2022. aug. 8. 09:25Először találtak mikroműanyag-szennyezést marha- és sertéshúsban, tejben, valamint tehenek és sertések vérében.
Uborka, vegyes savanyúság és svéd uborkasaláta télire
2022. júl. 29. 21:21A szepetneki Szalai-Gaál Mónikának van egy titkos receptje a savanyúságok tartósításához, eltevéséhez. A receptet a barátnőjétől kapta, és nem is hajlandó másfélével kísérletezni, mert a családjában ez nagyon bevált
A következő idényben is közvetítjük az FC Nagykanizsa bajnoki meccseit
2022. júl. 29. 18:21Meghosszabbította a mérkőzések közvetítéséről szóló megállapodását az FC Nagykanizsa és a Kanizsa Médiaház. A kontraktus értelmében – a 2021-2022-es szezonhoz hasonlóan – minden bajnoki meccset élőben követhetnek a sportbarátok a Youtube-csatornánkon.
Új elektronikai üzlet nyílt Nagykanizsán
2022. júl. 28. 17:51Megnyitott a Mediamarkt ma délelőtt Nagykanizsán. A különböző elektronikai cikkeket árusító üzlet az egyik Boszorkány utcai áruházban rendezkedett be. A műszaki termékek iránt már a nyitást követő órákban nagy volt az érdeklődés.
A jóga egyszerre fejti ki pozitív hatását a testre és a szellemre
2022. júl. 27. 18:08Jóga-programsorozatot tart Titz Márta a Csónakázó-tónál, a kilátó előtt található területen a hét minden napján, egészen szombatig. Az alkalmak során a résztvevők megismerkedhetnek az indiai kultúrával, valamint az ország konyhájából is ízelítőt kaphatnak.
Zöldséges gombaleves cukkinis pogácsával és pirított burgonyával
2022. júl. 25. 18:20Sóstai József és felesége Ica, a nyári hónapokat a látóhegyi birtokukon töltik. A férj szeret főzni, szakácskönyveket nem használ, inkább kísérletezésbe fog az ételek összeállításánál. Ugyan nem vesznek össze azon, hogy ki főzzön éppen, de meg is sértődne, ha nem ő tehetné, és ezt Ica rá is hagyja. – Precízen készíti elő a hozzávalókat, szinte mérnöki pontossággal aprítja fel a zöldségeket, a krumplit – veti közbe a felesége, aki ha vasárnaponként dolgozni megy a régi munkahelyére, a férje délelőtt megfőz, és elviszi neki az ebédet.
A járművezetők türelmére és figyelmére is negatív hatással van az elmúlt napokban tapasztalható hőség
2022. júl. 22. 17:17A járművezetők türelmére és figyelmére is negatív hatással van az elmúlt napokban tapasztalható hőség. Furdán János autósoktató arra hívja fel a figyelmet, hogy a nagy meleg miatt a reakcióidő is megnő, ez pedig balesetveszélyes lehet. Az Országos Meteorológia Szolgálat előrejelzései szerint a kánikula a hétvégén is folytatódik.