sütés-főzés

GasztroKanizsa: Goccia d'oro – Arany csepp sáfrányos besamellel, és borjúraguleves árpagyöngyökkel

GasztroKanizsa: Goccia d'oro – Arany csepp sáfrányos besamellel, és borjúraguleves árpagyöngyökkel

2022. ápr. 22. - Színes

A nagykanizsai Horváth Bence is részt vett a Bocuse d'or, a világ egyik legrangosabb szakácsversenyének egyik kísérőrendezvényén. Az ország majdnem minden területéről érkeztek diákok, akiknek a nemzeti válogatott chefek segítségével kellett elkészíteni a VIP vendégek ételeit.

GasztroKanizsa: Böjti bableves és kukoricagánica

GasztroKanizsa: Böjti bableves és kukoricagánica

2022. márc. 26. - Színes

Az alsórajki Pusztai Istvánné Magdika nagy családban nevelkedett. Heten voltak testvérek, és összefogással a főzéshez szükséges zöldségféléket a kertben megtermelték. A húsvét előtti böjtös időszakot a család szigorúan betartott. Ezt a szokást Magdika gyermekei is tovább vitték.

GasztroKanizsa: Legényfogó leves és pizzás csiga

GasztroKanizsa: Legényfogó leves és pizzás csiga

2022. márc. 25. - Színes

A kiskanizsai Gyergyák Györgyné Máriának nemcsak a munkája, hanem a hobbija is a sütés-főzés. Boltba nem jár zöldségfélékért, amire szükség van a családban, azt a kertben megtermelik.

GasztroKanizsa: Bugaci húsgombócleves és forgácsfánk

GasztroKanizsa: Bugaci húsgombócleves és forgácsfánk

2022. feb. 27. - Színes

A bajcsai Mikocsics Györgyné Anikóhoz mindig örömmel látogatnak el az unokái. Márkó és Nimród nemcsak játszanak a mamával, hanem segítenek neki a konyhában és a kertben. A hétvégén is ott serénykedtek Anikó mama körül az asztalnál. Sodrófát, fánkszaggatót vettek a kezükbe, és szorgoskodásuknak köszönhetően egy-kettőre elkészült az illatos farsangi fánk.

GasztroKanizsa: Hajdinatöltelékes házi rétes és hajdinás zöldséges krumplileves

GasztroKanizsa: Hajdinatöltelékes házi rétes és hajdinás zöldséges krumplileves

2022. feb. 11. - Színes

A szepetneki Kukor Jánosné Mária a téli időszakban gyakran főz hajdinából ételeket. Olvasóinknak is szívesen ajánlja ezt az értékes vitaminforrást, mivel a B-vitamin csoport majdnem minden tagját tartalmazza. Sok benne a C-, és az E-vitamin is, gazdag fehérjeforrás, cinket, rezet, mangánt, magnéziumot és kalciumot is tartalmaz.

GasztroKanizsa: Mexikói bableves avokádóval és lime salsával

GasztroKanizsa: Mexikói bableves avokádóval és lime salsával

2022. jan. 29. - Színes

Kövér Sarolta ausztriai tapasztalatait megosztva egy kedvenc ételének receptjével ismerteti meg olvasóinkat. Külföldi tartózkodása során egy telefonos applikáción keresztül választotta ki az ételeket, melyekhez a szolgáltató egy dobozban megküldte címére az alapanyagokat. Minden ételhez pontosan annyit, ahány főre kérte az ételt. A mellékelt kártyákon pedig bemutatták az étel fotóját és leírták az elkészítési módját.

GasztroKanizsa: Savanyú répa húsgombóccal és félhold alakú dióspogácsával

GasztroKanizsa: Savanyú répa húsgombóccal és félhold alakú dióspogácsával

2022. jan. 14. - Színes

Borda Kálmánné Rózsika az alábbi ételeket édesanyja receptje alapján készítette, tőle tanulta meg a sütés-főzés fortélyait, amiket szeretne megőrizni és tovább adni. Megjegyezte, a levest saját termelésű és készítésű savanyú répából főzte.  

GasztroKanizsa: Salátaleves, nemcsak a hétköznapokra

GasztroKanizsa: Salátaleves, nemcsak a hétköznapokra

2021. dec. 24. - Színes

Delyné Csere Andrea egy olyan leves elkészítésének leírását osztja meg olvasóinkkal, amit még apai nagyanyjától, az Erdélyországból elszármazott székely asszonytól tanult. Hajdanán ez az étek a szegények eledele volt, manapság azonban ezeknek az egyszerű alapanyagoknak igencsak megemelkedett az ára.

GasztroKanizsa: Karácsonyi sonkatekercs, töltött tojás és halpuding

GasztroKanizsa: Karácsonyi sonkatekercs, töltött tojás és halpuding

2021. dec. 10. - Színes

Dr. Turcsányi Katalin Anna már tervezgeti a karácsonyi menüt, az ilyenkor szokásos ételek körül forognak a gondolatai. Bár az egészséges ételeket részesíti előnyben, de igyekszik tiszteletben tartani a hagyományokat is.

GasztroKanizsa: Frankfurti leves, hagymás tojásban sült csirkemellfilével

GasztroKanizsa: Frankfurti leves, hagymás tojásban sült csirkemellfilével

2021. nov. 26. - Színes

Aki Farkas Róbertékhez megy vendégségbe, számíthat arra, hogy finom és laktató étellel lepi meg őt a ház asszonya, Ibolya. Íme egy variáció a sokat dicsért étkek közül.